Menu Bib Gourmand

MENU BIB GOURMAND

🍷 Simple & Meilleur - Le bistrot de montagne au cœur des 3 Vallées

Bienvenue à Saint-Martin-de-Belleville, dans notre bistrot niché entre sommets et traditions. Récompensé d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin, Simple & Meilleur célèbre la cuisine savoyarde authentique, revisitée avec passion.

🧑‍🍳 Notre Menu Bib Gourmand – 42€ (Exemple menu de mars)

Goût, générosité & terroir

Entrées
🥕 Carottes fanes, crémeux safran, fêta, huile verte
🌰 Topinambours rôtis, dés de veau, noisettes torréfiées

Plats
🐟 Filet de truite, déclinaison de céleri, coulis de persil
🥓 Poitrine de porc confite, crozets au sarrasin

Desserts
🍫 Gâteau au chocolat d’Équateur, mousse au yaourt
🍮 Île flottante, crème anglaise

🎁 Apéritif offert !

🏡 Un bistrot entre authenticité et excellence

Dans un cadre chaleureux et sans prétention, Simple & Meilleur propose une cuisine soignée, fondée sur les produits du terroir savoyard. La carte, imaginée par deux Chefs triplement étoilés, met à l’honneur des plats généreux, ancrés dans la tradition, avec un sens aigu de l’équilibre et du goût. Le restaurant accueille 70 convives (dont 20 en mezzanine mansardée), et dispose d’un bar à vin convivial pour prolonger l’expérience. Un lieu simple, sincère, à l’image de sa cuisine.

🌿 Saisons d’ouverture

Bistrot ouvert tous les jours sauf le mercredi pendant l'été jusqu'au 14 septembre, et l'hiver de décembre à Pâques.